هر سال با آغاز فصل بهار و پس از آب شدن تدریجی برف ها در مناطق کوهستانی تفرش در سفره سخاوتمند طبیعت انواع گیاهان کوهی و خوراکی شروع به رشد کرده و روزانه صدها نفر از شهروندان را  برای چیدن این گیاهان راهی مناطق کوهستانی می کند.

بسیاری از خانواده ها دوست دارند با ورود این نوع گیاهان خوراکی حداقل روزانه یک نوبت آنها را روی سفره های خود ببینند و به اصطلاح محلی نوبرانه آن را به خانه بیاورند.

این امر موجب شده تا رنگ و بوی غذای مردم تفرش در این فصل زیبا کاملا بهاری شده و مردم بوی بهار را نیز در غذاهای خود احساس کنند.

یکی از جاذبه های مصرف گیاهان خوراکی در میان مردم رویش طبیعی آنها در مناطق کوهستانی و عدم استفاده از مواد و کودهای شیمیایی در رویش آنهاست که موجب شده تا شهروندان تمایل بیشتری به استفاده از آن داشته باشند.

در مناطق کوهستانی تفرش گیاهان خوراکی محلی مانند پونه بیشتر در کنار رودخانه ها و جاهایی که آب باشد رشد می کند و گیاهان دیگر از جمله ریواس، بالیجه (بالامبو) کرفس کوهی، آویشن، نعنا شیرازی، والک، بابونه، پیازک، تیرچک، کنگر، گون، گزنه، موسیر و... بیشتر در مناطق کوهستانی می رویند.

در اولین روز هفته سلامت و روز زمین پاک، مراسم نمادینی با حضور مسئولین در دبستان زیور کاظمی تفرش برگزار شد.

"اردلان زیلابی" مدیریت شبکه بهداشت تفرش، عنوان «ایمنی غذا از مزرعه تا سفره» را شعار جهانی هفته سلامت اعلام کرد و گفت: زمین باید پاک و سالم باشد تا محصولی سالم بدست آید وسپس در مراحلی که طول می کشد تا غذایی به دست ما برسد، باید افراد دست اندرکار بهداشت و سلامت را رعایت کنند تا غذایی به دست ما می رسد، سالم و بهداشتی باشد.

وی افزود: باید همه برای حفظ محیط زیست سالم تلاش کنیم و نگذاریم با زباله ها و آلودگیها زمین آلوده شود.

"حجت الاسلام محمد مومنی" امام جمعه تفرش گفت: به فرموده قرآن کریم انسان از خاک آفریده شده و به خاک بر می گردد.

وی اظهار کرد: باید از طبیعت درست استفاده کنیم و طبیعت را آلوده نکنیم و همیشه سعی کنیم که غذاهای سالم و طبیعی مصرف کنیم.

"رضا میرزایی" رئیس اداره محیط زیست تفرش عنوان «زمین پاک با حفاظت آب و خاک» را شعار روز زمین پاک اعلام کرد و گفت: بزرگترین آلودگی زیست محیطی پراکندگی پسماند در محیط زیست است که باید سعی کنیم با پراکنده نکردن زباله ها به خصوص پلاستیک ها محیط زیست خود را آلوده نکنیم.

خیر مقدم گویی توسط مدیریت آموزش و پرورش، اجرای نمایش، قرائت دکلمه و مقاله، اجرای سرود، تغذیه دانش آموزان با لقمه های سالم از برنامه های دیگر این مراسم بود. 

منبع : http://www.nedayetafresh.ir/